又是一年开学季，偏远山区孩子怎么吃好饭，成为社会关注的话题。9月12日，《学生营养餐食倡议白皮书》（以下简称《白皮书》）发布。

《白皮书》主要内容包括营养对学生的重要性、当前学生营养消费现状、学生营养倡议及发展建议等，这是针对8-16岁学生的餐食情况，历时近一年时间调查生成的智库产品，旨在了解家长对孩子营养的认知状况和重视程度，并集合权威专家意见，提出有针对性的营养解决方案。

尽管81.9%的家长认为自己孩子的餐食营养充足，但调查结果显示，孩子食用能补充维生素和膳食纤维的蔬菜水果的摄入量依然不足。认为孩子餐食营养不充足的家长，反馈不充足主要体现在“食材单一、搭配不均衡、缺少钙/维生素/膳食纤维等孩子成长必需元素”。不能准备营养充足餐食主要受限为“家长工作太忙碌、饮食行为惯性或不了解如何搭配”。

针对儿童偏食、挑食等不良习惯，需要重视培养良好的用餐习惯，“家长良好的饮食行为对儿童具有重要影响，建议家长以身作则、言传身教，并与儿童一起进食，起到良好的榜样作用。”

在我们讨论如何可以让学子吃的更有营养的同时，山的那边还有一群孩子仅能解决温饱问题，而日常的餐食远远不能够达到标准。

情暖运城爱心午餐项目通过社会捐助的方式，改善午餐安全问题，提升午餐营养，让他们告别“冷菜白饭”，吃上热乎乎的饭菜。